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这西点蛋糕在家就能自己做,低糖无奶油、美味

2019-12-06 15:02 来源:本站 作者:西点师吴老师 阅读:

  现在天气越来越热了。基本上,只要阳光普照,温度就会达到30度以上。如果你出门时没有伞和衣服遮住胳膊,你的胳膊通常会受到太阳的轻微刺痛。因此,尽管现在天气很好,但女孩们看到大太阳时一般都不愿意出去,也没关系。但是独自在家很无聊。我该怎么办?你为什么不试着在家做蛋糕呢?西点蛋糕作为一种美味的甜点,一直是女孩的最爱。然而,糕点店出售的甜点或多或少会添加一些添加剂。吃得太多会影响你的健康,但是你不能控制你的嘴。因此,最好在家自己做糕点。它含糖量低,不含奶油,美味又健康。你不仅能度过无聊的时光,还能培养自己的实践能力。

千层面芒果卷

  今天,让我们来谈谈千层面芒果卷的做法。

  首先准备配料:低筋面粉65克,牛奶155克,鸡蛋1个,芒果1个,山药150克,玉米油6克,糖8克。

  步骤:

  1.将低筋面粉倒入碗中,加入125克牛奶、鸡蛋和玉米油,混合均匀,然后过筛除去面糊中的结块。

  2.往锅里舀一勺面糊,搅拌均匀,在锅里形成一薄层糊状物。

  3.打开小火,煎面糊,直到面团两面都微黄。当面团膨胀时,火可以关掉。

  4.将山药去皮,切成小块,放入锅中蒸,取出,趁热捣成泥,加入30克牛奶,搅拌成细泥备用。

  5.去掉芒果的皮和核,切成两半。将一半芒果切成小颗粒,另一半切成薄片。

  6.将两块先前油炸过的面团的接缝折叠在一起,均匀地涂上一层草药糊,然后将切碎的芒果粒放入面团中。

  7.用芒果粒从侧面卷起,卷起后将芒果片放在表面,切成小块完成。

  提示:

  1.记得搅拌后筛面糊。这一步非常重要。

  2、如果你有时间,山药也可以筛选,这样味道会更细腻可口。

  3.至于水果,如果你不喜欢芒果,你可以把它变成你最喜欢的水果。

  4.完成后把它放在冰箱里冷冻也很好。

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西点培训相关问答

问:西点蛋糕的装饰过程是什么?

答:第1步:堆叠和填充你的蛋糕 第2步:创建面包屑(和寒冷) 步骤3:如何霜冻蛋糕 步骤4:管道边界和装饰

问:做西点的面粉按照筋度可以分成哪几类?

答:高筋粉蛋白质含量很高,约在12.5%-13.5%,适合做面包。中筋粉蛋白质含量次高,约在9.5%-12%,适合做中式面点。低筋粉蛋白质含量比较低,约为8.5%,适合做饼干、蛋糕等酥脆、松软、不具

问:上课是实操练习的时间多吗?

答:我校的教学主要以上课边教边练,学员实操练习为主,这样学员才能学到真正的技术。如果学员自己制作不出产品,我校是不允许学员结业的。

问:再回来培训需要再交培训费吗?

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问:咖啡师学徒还是去咖啡培训学校好?

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