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让人垂涎欲滴的棒棒糖西点蛋糕,你心动了吗?

2019-12-06 14:37 来源:互联网 作者:西点师李老师 阅读:

  自从西点蛋糕传入中国,各种各样的蛋糕相继出现。我见过这么多种蛋糕,尝过这么多种蛋糕。我想知道你是否见过或尝过棒棒糖蛋糕?棒棒糖蛋糕是继纸杯蛋糕之后欧美国家的又一甜点热潮,这款可爱的迷你蛋糕将带给你无限的创造力空。看到这些变化多端、可爱多彩的棒棒糖蛋糕,你有没有感动?今天,让我们来看看这个精美的棒棒糖蛋糕是如何制作的。

棒棒糖西点蛋糕

  首先要知道的是烘烤时间:40分钟,重量:4人,材料:60克低筋面粉,1克苏打粉和香草香精,50克糖粉,20克黄油,2个鸡蛋,100克白巧克力和适量巧克力食用色素。

  制造方法:

  1.预先在室温下软化黄油,然后将鸡蛋打入黄油中,搅拌均匀。

  2.将糖粉倒入碗中,与黄油混合均匀。

  3.把烤箱预热到170摄氏度。

  4.筛小苏打粉、香草香精、低筋面粉等。并将它们倒入混合物中。

  5.将混合物搅拌均匀,然后用勺子将混合好的面糊舀进管道袋中。

  6.将管道袋中的面糊挤压到模具中,盖上盖子,在烤箱中烘烤大约15-20分钟。

  7.取出蛋糕后,放在一边脱模冷却。同时,在温水中融化白巧克力。将融化的白巧克力酱分成几份,加入不同颜色的巧克力食用色素。

  8.将彩色棒插入冷却的蛋糕中,然后用不同颜色的巧克力酱均匀涂抹蛋糕表面。

  9.将剩余的巧克力酱再次放入滚边袋中,等待蛋糕上的巧克力酱凝固,然后用巧克力酱画出各种图案。

  怎么样?你认为看棒棒糖蛋糕的制作方法很简单吗?那你还在等什么?快点来!

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西点培训相关问答

问:西点蛋糕的装饰过程是什么?

答:第1步:堆叠和填充你的蛋糕 第2步:创建面包屑(和寒冷) 步骤3:如何霜冻蛋糕 步骤4:管道边界和装饰

问:做西点的面粉按照筋度可以分成哪几类?

答:高筋粉蛋白质含量很高,约在12.5%-13.5%,适合做面包。中筋粉蛋白质含量次高,约在9.5%-12%,适合做中式面点。低筋粉蛋白质含量比较低,约为8.5%,适合做饼干、蛋糕等酥脆、松软、不具

问:再回来培训需要再交培训费吗?

答:不用,学员学成后可以约定回来学习新的品种,不用再交培训费。

问:上课是实操练习的时间多吗?

答:我校的教学主要以上课边教边练,学员实操练习为主,这样学员才能学到真正的技术。如果学员自己制作不出产品,我校是不允许学员结业的。

问:咖啡师学徒还是去咖啡培训学校好?

答:学咖啡最好找专业教咖啡的学校比较好。 学的技术比较正宗啊! 学徒一般没人带的。你是师傅你也不会带的。太麻烦了。 来我们学校学的,都是特别喜欢咖啡,将来从事咖啡行业的。

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